一、项目信息
采购人：福建技术师范学院食品与生物工程学院
项目名称：关于拟采购硕士生联培实验教学项目和中印尼海洋食品联合研发中心项目进口产品专家论证意见的公示
表.硕士生联培实验教学和中印尼海洋食品联合研发中心项目进口产品预算金额
采购项目名称 |
仪器设备名称 |
预算金额(万元) |
硕士生联培实验教学 |
电子鼻 |
51 |
硕士生联培实验教学 |
电子舌 |
90 |
硕士生联培实验教学 |
微流射高压均质机 |
33 |
硕士生联培实验教学 |
色度仪 |
10 |
中印尼海洋食品联合研发中心 |
流变仪 |
58.8 |
电子鼻应用于原料及产品的整体气味比较分析，同时给出引起产品气味异同的关键香气化合物，是食品专业电子鼻广泛应用于食品、日化、香精香料、药品，石化和化妆品行业样品的气味分析。对风味方向科研和教学必备工具，此设备购置将加快相关研究的进程和提升相关专业教学水平。此仪器具有的全面性能和高精密程度对教学和科研具有广泛和重要的意义。
电子舌广泛应用于食品、饮料、药品、保健品等行业样品的滋味分析，具体给出样品酸、甜、苦、咸、鲜、辛、辣、麻、涩、醇厚感等滋味信息。开发符合消费者口味的产品，快速有效的测试和筛选大量的备选配方，建立内部感官标准。
微流射高压均质机采用前沿的高压纳米微流化技术，适用于大分子活性物分离提取、大分子活性物改性、纳米药物递送载体制备、核酸药物研发制备、食品纳米乳制备、食品非热加工、纳米材料制备等过程。在食品与生物工程学院生物工程、食品科学与工程专业的实验实践课程、一些大学生与研究生创新创业类活动，以及高端功能食品、保健药品、非热加工等前沿领域科研项目中，都会涉及微射流高压均质机的应用。
色度仪在食品领域可用于塑料，纺织，食品，果酱，粮食，油脂，松香，香料，橡胶等物质颜色的测量。同时在食品色彩可行性方面可客观的判断果汁、果酱、饮料、牛奶等色彩的方法，特别是能用于生产实践的在线品质检测体系，能更好促使行业生产的标准化，促进整个食品行业的科学化管理水平。
流变仪是食品科学领域科研工作的重要仪器之一，可用于淀粉、肉糜、饮料等材料的粘弹性、老化性能;也可以用于表征食品吞咽方面的信息，对特医行业有指导意义；还可以表达不同蛋白、黏蛋白对于实物本身结构的影响。该流变仪可以在控温的条件下做到纳牛米级别的扭矩控制，对于样品的微观变化可做到实时追是食品科学研究不可或缺的仪器。
据市场调查，目前上述国产产品无法满足我院科研使用需求。
二、公示期限
2022年12月25日-2022年12月30日。
任何供应商、单位或者个人若对本项目的专家论证意见有异议，可以在公示期内将书面意见向我院反馈。
三、联系方式
地 址：福建省福清市龙江街道校园新村1号
福建技术师范学院食品与生物工程学院
联系电话：18065331495 (蔡老师)
附件：政府采购进口产品专家论证意见（电子鼻）
政府采购进口产品专家论证意见（电子舌）
政府采购进口产品专家论证意见（微流射高压均质机）
政府采购进口产品专家论证意见（色度仪）
政府采购进口产品专家论证意见（流变仪）
福建技术师范学院食品与生物工程学院
2022年12月25日
