8月2日，食品大健康创新发展论坛在福清举行。本次论坛由福建省食品科学技术学会、福州大学主办，我校与福建省科协食品大健康产业科技经济融合服务平台共同承办。来自江南大学、浙江工商大学、北京工商大学、福州大学等高校及行业企业200余位专家学者、行业代表参会。
副校长姜兴山出席开幕式并致辞。他指出，在“健康中国2030”、国民营养计划和大食物观等政策引领下，食品产业正加快向营养健康方向转型升级。本次论坛聚焦食品大健康领域多学科交叉与产学研融合，为科研成果与地方产业需求有效对接搭建了重要平台。他表示，学校将以此次论坛为契机，深化交流合作，推动成果对接，为区域食品大健康产业高质量发展提供有力支撑。
在学术报告环节，多位专家学者围绕食品风味解析、功能食品创新、营养健康调控及传统发酵食品现代化等领域展开深入交流，分享最新研究成果与实践经验。大会还设置多个专题论坛，与会人员围绕食品资源开发、绿色制造技术、健康赋能应用等议题进行研讨。
本次论坛是我校深化有组织科研、推进产学研协同创新、服务“健康中国”战略的重要实践，有效搭建了产学研合作对接平台，对推动区域食品大健康产业创新发展具有积极意义。
